Challah con Lievito di Birra

Per la ricetta con Lievito Madre premi qua! Molti di noi non hanno la pasta madre. Altri semplicemente non hanno il tempo, o amano il lievito di birra. Qua sopra potete vedere il risultato finale di una Challah fatta da me. E´stupenda solo a guardarla. Per la cottura ho usato i contenitori per il pane …

Challa – Brioche Intrecciata

La via della FORZA e’ lunga e seminata di insidie. Si puo’ cercare di imparare da altri Jedi i trucchi per gestirla al meglio ma solo la pratica, la meditazione, e l’attesa rende i suoi frutti e da semlice Padawan si puo’ diventare Jedi. Insomma. Se non avete tempo la pasta madre non fa per …

PUSTERER BREATL – Pane del Südtirol

Questo é un Pusterer Breatl.  Questa ricetta é tipica del SüdTirol.Ora io invece vivo in Tirol e da me non si trova. Ma il caro amico immigrato Siciliano in Austria Massimiliano mi ha mollato due chili di farina südtirolese e mi ha detto… VAI E PANIFICA. O quasi. E quindi io ora vi racconto di …